家常火锅的做法大全，家常火锅的做法大全视频

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本文目录

1. l猪铁肝的家常家常做法
2. 山药炒猪肝做法
3. 郝大厨教你怎么炒猪肝

l猪铁肝的做法

用料：猪肝250克、蒜苗1棵 、做法做法红椒1个、窍门窍门姜5片、视频蒜2瓣

炒猪肝家常菜的炒猪炒猪做法步骤 ：

步骤1、去血水：洗净的肝的肝猪肝切片以后，再次多清洗几遍去血水

步骤2、家常家常【腌猪肝】腌10分钟

步骤3、优先
：半盖料酒 、一勺生抽
、一勺盐、蒜片 、姜丝用一半、少许白胡椒粉，抓拌均匀——（为了去腥入味）

步骤4、其次：一勺淀粉 ，抓拌均匀——（为了鲜嫩）

步骤5、最后 ：一勺油，抓拌均匀——（为了锁水、入锅不粘）

步骤6、热锅下油，倒入腌好的猪肝片，大火炒变色，捞起备用

步骤7 、热锅下油，爆香剩下的姜丝和蒜苗白
，倒入红椒炒至断生

步骤8、倒入猪肝，蒜苗叶，加入如下调料调味
：【小半碗水约50ml 、少许盐、一勺耗油、一勺生抽、丁点白糖】翻炒均匀，蒜苗熟了 ，稍微收汁 ，就可以关火了（盐记得少些，前面猪肝腌制放过了）

步骤9 、猪肝鲜嫩 、非常简单的补血补铁下饭菜弄好了
！

山药炒猪肝做法

〖材料〗

山药300克 、莴笋150克、鲜猪肝100克 。盐、味精、水淀粉、高汤、植物油。

〖操作〗

1 、山药 、莴笋分别去皮 、洗干净
，切成条；猪肝洗净
，去筋膜，切成片
。

2 、山药 、莴笋、猪肝分别用沸水焯一下 ，捞出沥干水分
。

3、锅内放油烧热，下入山药、猪肝、莴笋 ，翻炒片刻
，加入适量高汤烧沸
，加盐
、味精调味 
，用水淀粉勾芡即可
。

郝大厨教你怎么炒猪肝

食材用料:猪肝300g，青椒1个 ，泡红椒5个，蒜2瓣
，郫县豆瓣少许，料酒适量，生粉少许鸡精少许

1/9猪肝切薄片泡30分钟左右，中途多换几次水 。

2/9准备配料

3/9然后将配料洗净切好

4/9猪肝沥干水份放蒜 ，生粉，郫县豆瓣  ，料酒 。

5/9搅拌均匀腌10分钟

6/9锅里放少许油

7/9猪肝下锅爆炒1分钟左右

8/9放辣椒 ，鸡精翻炒均匀。

9/9出锅可以开吃了

关于炒猪肝的家常做法窍门到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。

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